Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Den Boden einer Tortenform mit Backpapier auslegen, die Seiten einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. 

Für den Schokoladenteig die Kuvertüre über einem Heißwasserbad schmelzen und sie anschließend etwas abkühlen lassen. Vanilleschote in Längsrichtung aufschneiden und das Mark herauskratzen. 

Die Eier trennen und das Eiklar gleich zu einem steifen Schnee schlagen. Die weiche Butter mit dem Zucker, den Vanillemark und den Dottern schaumig rühren. Nun nach und nach die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Das Mehl über die Masse sieben und unterheben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.

Die Mischung in die Tortenform geben, die Oberseite glatt streichen und ca. 55 Minuten im Ofen (Mitte) backen.

Die Torte gut auskühlen lassen und danach je nach Wunsch ein- oder zweimal waagrecht durchschneiden. Die Marmelade leicht erwärmen und glatt rühren und die Böden mit Marmelade bestreichen. Anschließend die Torte wieder zusammensetzen und auch den Deckel und den Rand der Torte mit Marmelade einstreichen und antrocknen lassen.

Für die Herstellung der Glasur den Zucker in einen Topf mit 125 ml Wasser geben und bei starker Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen und danach leicht abkühlen lassen, währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter ständigen Rühren nach und nach mit der Zuckerlösung vermengen, bis eine glatte, dickflüssige Glasur entsteht. Die gesamte lauwarme Glasur auf einmal über die Oberfläche des Kuchens geben und mit einer Palette schnell verteilen. Anschließend trocknen lassen.